این رویداد که با مشارکت سازمان فرهنگی،اجتماعی و ورزشی شهرداری رشت،روابط عمومی و امور بین الملل و سازمان سیما،منظر و فضای سبز شهری شهرداری رشت و با حضور مهمانان ملی و بین‌المللی، سفیران کشورهای خارجی و فعالان برجسته صنعت کافه و رستوران افتتاح می‌شود،با نمایش تجهیزات مدرن، صنایع دستی مرتبط، نوآوری‌های خوراک‌شناسی و محصولات محلی، بستری مناسب برای معرفی ظرفیت‌ها و توانمندی‌های این صنعت فراهم خواهم کرد و فرصتی ارزشمند برای ترویج فرهنگ خوراک‌شناسی و تثبیت جایگاه رشت به‌عنوان نخستین شهر خلاق خوراک ایران در یونسکو خواهد بود.

 همچنین در حاشیه این رویداد، مسابقات بزرگی در زمینه‌های مختلف صنعت کافه و خوراک‌شناسی برگزار می‌شود.

این نمایشگاه از تاریخ ۲۷ آذر آغاز شده و تا ۳۰ آذر ادامه خواهد داشت و شهروندان گرامی می‌توانند همه‌روزه از ساعت ۱۰ صبح الی ۲۰ با حضور در محل دائمی نمایشگاه‌های بین‌المللی گیلان واقع در جاده تهران از این نمایشگاه بازدید بمعل اورند.